钟山区市场监督管理局大湾分局多措并举开展秋季学期校园食品安全检查实现全覆盖

    为牢牢守住安全底线，切实抓好校园食品安全，进一步落实食品安全“两个责任”，营造平安和谐的校园环境，保障广大师生“舌尖上的安全”。秋季学期开学以来，钟山区市场监督管理局大湾分局对辖区内26所学校（幼儿园）开展了校园及其周边食品安全专项检查工作，消除风险隐患，严查严打校园及其周边食品安全相关违法行为。

压实主体责任。大湾分局以校方是否落实食品安全主体责任为主线，重点查看校方是否配备食品安全总监或食品安全员并进行培训考核，是否建立“日管控、周排查、月调度”工作制度以及执行情况，是否执行餐前查验制度、陪餐制度，督促学校（幼儿园）实行食品安全校（园）长负责制。

加大检查力度。大湾分局对辖区内26所学校（幼儿园）食堂及其周边食品安全实现全覆盖检查，重点检查制度建设、资质准入、内部管理、原材料采购加工储存、人员健康、明厨亮灶、各种记录、索证索票、“三防”设施、环境卫生、是否存在“三无”食品和超过保质期食品等，全链条排查食品安全风险隐患，对发现的索票索证不完善、留样记录不规范和散装食品标签不规范等问题，限期及时整改。

督促整改到位。为推动本次专项检查反馈的问题得到有效整改，大湾分局坚持问题导向，对发现的食品安全问题建立隐患清单，及时约谈校（园）长，督促限期内整改到位并提交整改报告，在整改到期后及时回访，切实消除隐患，实行闭环管理。

加强食安宣传。在检查过程中，大湾分局向校园分管食堂老师和食堂工作人员宣传讲解《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，提高工作人员的食品安全意识和操作技能。